2023年春節(jié)將近,為使廣大消費(fèi)者在春節(jié)期間玩得開(kāi)心、吃得安心,清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費(fèi)提示。
選購(gòu)食品方面,要到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或經(jīng)過(guò)《僅銷售預(yù)包裝食品備案》的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買,購(gòu)買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買,網(wǎng)購(gòu)食品或半成品更要注意查看賣家的食品經(jīng)營(yíng)許可證及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息;要查看外包裝,觀察是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)顏色變化、有無(wú)異味等;要索取購(gòu)貨憑據(jù)或保留購(gòu)物小票,以備維權(quán)所需。
就餐用餐方面,要選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐,不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐;要慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品,若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時(shí),應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食類品種的項(xiàng)目;要不嘗鮮、不貪口腹之欲,不食用犬貓肉、野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚(yú)、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品;要禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物,包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物,以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物;禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物;要禁止食用“長(zhǎng)江野生魚(yú)”“長(zhǎng)江白魚(yú)”“長(zhǎng)江鮰魚(yú)”等長(zhǎng)江禁捕漁獲物,共同保護(hù)長(zhǎng)江母親河。
網(wǎng)絡(luò)訂餐方面,要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià),不要僅僅關(guān)注菜品評(píng)價(jià),謹(jǐn)慎下單;要在收到餐食后,檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時(shí)加工或食用,勿長(zhǎng)時(shí)間存放;要盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
烹調(diào)食品方面,在家制備餐食時(shí),廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開(kāi);濕河粉、米粉(線)等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等,盡量在購(gòu)買當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)天食用完,涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃;選取五指毛桃等材料煲湯的,一定要從正規(guī)渠道購(gòu)買,不要購(gòu)買來(lái)源不明的煲湯材料;冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍,以防食品中心加熱不透;外購(gòu)熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì),未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。
食物儲(chǔ)存方面,注意熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過(guò)2小時(shí);加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存,防止交叉污染;未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封,按存貯要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存;需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下);冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好;冰箱內(nèi)存放食品不宜過(guò)滿,要定期清理。
良好習(xí)慣方面,注意個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣;注意科學(xué)搭配膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴飲暴食;多人共同就餐時(shí),提倡使用公筷公勺;踐行“光盤”行動(dòng),杜絕餐飲浪費(fèi)。
在消費(fèi)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)行為,請(qǐng)撥打12315或12345電話投訴舉報(bào)。