為嚴格落實“人物同防”“外防輸入、內(nèi)防反彈”的防控策略,更好地防控進口冷鏈食品疫情傳播風險,切實保障廣大人民群眾的生命健康和財產(chǎn)安全。清城區(qū)結(jié)合疫情防控新形勢新要求,多措并舉強化進口冷鏈食品常態(tài)化疫情防控監(jiān)管工作,督促經(jīng)營單位落實主體責任并切實履行監(jiān)管責任,取得了階段性成效。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,截至2022年1月18日,清城區(qū)共有203家進口冷鏈食品經(jīng)營單位納入廣東省冷藏冷凍食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)(以下簡稱“冷庫通”),目前實際經(jīng)營進口冷鏈食品的冷庫單位91家,累計主動上報452類品種、10920入庫批次、24903出庫批次的進口冷鏈食品信息,實現(xiàn)產(chǎn)品信息全鏈條可追溯,進口冷鏈食品安全進一步得到保障。
一是全面徹底排查,確保摸清底數(shù)。自進口冷鏈食品全面加強疫情防控以來,對全區(qū)冷鏈食品經(jīng)營單位“常態(tài)化”“網(wǎng)格化”開展走訪摸排,準確掌握冷鏈食品特別是進口冷鏈食品經(jīng)營單位底數(shù),并針對各大中型餐飲、各冷凍食品批發(fā)經(jīng)營戶等經(jīng)營場所重點檢查核實,對重點場所直接接觸工作人員數(shù)量進行現(xiàn)場核實,做到應(yīng)報盡報,確保排查工作不留死角。通過持續(xù)走訪排查,自2021年至今,清城區(qū)新增96家冷鏈食品經(jīng)營單位納入“冷庫通”監(jiān)管平臺,新增21家次重點場所納入疫情防控風險監(jiān)測名錄,不斷鋪開進口冷鏈食品疫情防控網(wǎng)。
二是精準動態(tài)監(jiān)控,提升行業(yè)自律,提升防控能力。借助“冷庫通”平臺線上監(jiān)控功能,將3天內(nèi)未及時、準確上報信息的經(jīng)營單位列為重點監(jiān)管對象,增加監(jiān)督檢查頻次,并對經(jīng)營單位負責人采取通知、約談、責令改正、警告等措施督促落實整改。督促轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品經(jīng)營單位簽訂承諾書,定期開展冷藏冷凍庫疫情防控自查自糾,加強經(jīng)營者對進口冷鏈食品疫情防控嚴峻性的認識,提升自律性,切實履行進口冷鏈食品安全主體責任。2021年至今,冷鏈經(jīng)營單位共簽訂承諾書302份次,其中進口冷鏈單位簽訂216份次。
三是線上線下“雙保險”堵塞防控漏洞,實現(xiàn)產(chǎn)品來源去向可追溯。除線上錄入“冷庫通”外,嚴格依據(jù)食品安全法要求經(jīng)營單位完善購進、銷售臺賬信息記錄,同時加強對企業(yè)上報的產(chǎn)品信息進行實地比對核查,確保上傳的產(chǎn)品信息真實、準確。強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進口冷鏈食品溯源管理,做到掌握每一批進口冷凍食品的來源與流向,對來源不明的冷鏈食品依法進行嚴厲查處。2021年6月,清城區(qū)發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)一冷庫存在經(jīng)營未按規(guī)定檢疫檢驗的肉類的違法行為,經(jīng)調(diào)查核實,依法處以沒收未按規(guī)定檢疫檢驗的凍肉并罰款38.07萬元的行政處罰。
四是緊盯重點場所重點人群,筑牢疫情防控風險監(jiān)測網(wǎng)。盯牢進口冷鏈食品疫情輸入高風險場所,通過加大檢查力度和頻次,督導(dǎo)檢查和日常巡查相結(jié)合的組合拳,不斷壓實企業(yè)主體責任和監(jiān)管責任。2021年1月1日至今,已累計檢查進口冷鏈食品經(jīng)營單位318家次。緊跟監(jiān)管前移的新型監(jiān)管趨勢,嚴格實行疫情防控風險前置監(jiān)測,防隱患于未然。結(jié)合實際經(jīng)營狀況,建立進口冷鏈食品疫情防控重點場所重點人群工作臺賬,持續(xù)督促進口冷鏈食品經(jīng)營單位、從業(yè)人員做好定期核酸檢測工作,特別是嚴格落實進口冷鏈食品核酸檢測全覆蓋工作要求,不斷筑牢疫情防控風險監(jiān)測網(wǎng)。2021年全年,累計檢測進口冷鏈食品冷庫從業(yè)人員10992人次,進口冷鏈食品樣品7608份,環(huán)境樣品14379份。