身邊學(xué)問(wèn)
山楂 山楂所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化,所含的黃酮類化合物牡荊素是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物成分。
山楂粥 山楂30克,粳米100克,糖10克,先將山楂入沙鍋煎取濃汁,去渣,然后加入粳米、糖,煮粥??稍趦刹椭g當(dāng)點(diǎn)心食用,不宜空腹食。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥等患者。
菊花山楂茶 山楂10克,杭菊10克,稍煎后代茶飲,每日1次。有降壓、降脂作用。適用于高脂血癥、高血壓患者。
蘋果 蘋果所含的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定,還能有效降低膽固醇。適用于動(dòng)脈硬化、糖尿病等患者。
蘋果山楂汁 蘋果200克,洗凈,連皮切碎;山楂50克(去核),洗凈,切碎。同入家用果汁機(jī)中,高速攪成糊狀,去渣,濾汁,小火煮沸即成。早晚分服。可平肝降壓,軟化血管。對(duì)動(dòng)脈硬化患者尤為適宜。
葡萄 能有效阻止血栓形成,降低人體血清膽固醇水平和血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定作用。
葡萄降脂湯 葡萄、山楂各10克,加適量水煎湯,即可。飲湯,每日1~2次。適用于高脂血癥、高血壓、動(dòng)脈硬化患者。
葡萄汁 鮮葡萄200克,打汁,濾去渣,即可服用。適用于高脂血癥、動(dòng)脈硬化、貧血、頭暈心悸、四肢無(wú)力等患者。
香蕉 香蕉是低脂肪、低膽固醇和低鈉食物,適用于高血壓、動(dòng)脈硬化患者。
香蕉粥 香蕉250克,冰糖、粳米各100克。香蕉去皮,切成丁。粳米淘洗干凈,清水浸泡2小時(shí),撈出瀝干。將鍋內(nèi)加清水1000毫升,加入粳米,旺火煮沸,再加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分鐘即成。適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、習(xí)慣性便秘,以及咳嗽日久等患者。
番茄 番茄所含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。
番茄牛肉湯 鮮番茄250克,洗凈切塊。牛肉100克,切成薄片。用少許油、鹽、糖調(diào)味同煮,佐膳。每日1次。適用于高血壓、高膽固醇血癥、慢性肝炎等患者。
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