冬日多煲養(yǎng)骨湯

發(fā)表時(shí)間： 2010-11-15 00:00 來源：平臺(tái)管理 　　

秋去冬來,天氣轉(zhuǎn)涼,介紹幾招簡單的湯膳,讓你煲出既味美散寒,又能強(qiáng)壯筋骨的“養(yǎng)骨湯”來。
　　1.黃豆豬骨湯。鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等,對(duì)骨骼生長有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等,有促進(jìn)骨骼生長和補(bǔ)充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。2.桑椹牛骨湯。此方有滋陰補(bǔ)血,益腎強(qiáng)筋之功效,適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征,對(duì)肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。3.蝦皮豆腐湯。蝦皮每100克鈣含量高達(dá)991毫克,豆腐含鈣量也較高,常食此湯對(duì)骨質(zhì)疏松癥有效。
　　4.豬皮續(xù)斷湯。豬皮含豐富的骨膠原蛋白,膠原蛋白對(duì)人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。續(xù)斷有強(qiáng)筋健骨、益肝腎等作用。此湯有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛,延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。5.姜附狗肉煲有溫腎壯陽,益氣補(bǔ)虛之功效。適用于腎陽虛的骨質(zhì)疏松癥患者。6.烏豆豬骨湯有補(bǔ)腎活血、祛風(fēng)利濕之功效。適用于老年骨質(zhì)疏松,風(fēng)濕痹痛等。
　　此外,不宜將含草酸多的食物(如菠菜、莧菜、萵筍)和魚湯、骨頭湯等高鈣食物一起食用,以免草酸和鈣結(jié)合成草酸鈣而影響鈣的吸收。有痛風(fēng)的患者慎用湯補(bǔ)。

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